In einem vermeintlich gesunden Salat verstecken sich gerne eine menge Kalorien. Denn die meisten Dressings bestehen zum größten Teil aus Sahne, Crème fraîche oder Mayonnaise und sind nicht zuletzt mit reichlich Zucker zugesetzt. So entpuppt sich beispielsweise ein Ceasar-, oder French-Dressing als wahre Kalorienfalle.
Das kannst du vermeiden, denn schon mit ein paar wenigen Zutaten hast du fix ein kalorienarmes und gesundes Dressing gezaubert, dass deinen Salat zu dem macht, was er ist: eine gesunde Mahlzeit mit der Extraportion an Vitaminen und reichlich sekundären Pflanzenstoffen.
Für mein Salatdressing verwende ich am liebsten den Surol 7 Kräuter Essig von Kühne* anstatt “normalen” Essig. Er verleiht dem Dressing eine würzig frische Note und kommt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.