Ganache, das ist eine Masse bzw. eine gerührte Creme aus aufgekochter süßer Sahne.Sie kann sowohl mit dunkler Zartbitterschokolade sowie mit heller Vollmilchschokolade oder Kuvertüre hergestellt werden. Du kannst sie als Untergrund für die Motivtorten benutzen […]
So oft habe ich in letzter Zeit die Frage gelesen, woher man Glukosesirup bekommt. Man braucht ihn für Fondant, Pralinen, Eiscreme und mehr. Die Antwort lautet: Heller Sirup von Grafschafter* oder eben in bestimmten Onlineshops […]
Ich glaube daran, dass Genuss leicht sein darf.
Zuckerschnee ist für alle, die bewusst essen möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verlieren.Hier findest du zuckerreduzierte, alltagstaugliche Rezepte, die schnell gemacht sind, gut tun und Freude machen – manchmal vegan, immer unkompliziert.
Ich weiß, wie kostbar Zeit ist. Deshalb teile ich nur das, was wirklich zählt: Rezepte und Küchenhelfer, die dir den Alltag erleichtern und dir Raum schenken für das, was dich glücklich macht.
Weniger Zeit am Herd.
Mehr Leichtigkeit auf dem Teller.
Mehr Zeit für dein Leben.