Frozen Elsa Motivtorte

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  Heute dürft ihr euch ENDLICH über ein weiteres Video von mir freuen. Und zwar zeige ich euch, wie man eine zweistöckige Torte zu einem wahren Mädchentraum werden lässt, denn welches kleines Mädchen mag nicht den Film Frozen. Eines vorweg: … Weiter

Fondanttorten: Warum man eine Ganache braucht

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Ich sehe in diversen Tortengruppen bei Facebook immer wieder Fondanttorten bei denen sich der Fondant auflöst weil die Füllung nicht fondanttauglich ist oder dass die Torten verdammt uneben aussehen. Das liegt meistens daran, dass vorher kein gescheiter Untergrund gemacht wurde. … Weiter

Lakritzfondant zum deutschen Lakritztag

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  Schon mitbekommen? Heute ist Lakritztag. Auf Facebook habe ich es in den letzten Tagen schon angedeutet und ein Video von Galileo über die Lakritzherstellung gepostet. Für alle die den Post nicht gesehen haben, entweder weil die Reichweite über Facebook … Weiter

Oldies but Goldies – Barbietorte

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  Oldies but Goldies heißt es heute 🙂 Denn ich habe heute mal etwas für euch, dass ich schon vor langer Zeit erstellt habe. Damals zum 1. Geburtstag der Tochter meiner Kollegin. Mittlerweile ist die kleine 4 geworden 🙂 Das Rezept (und auch … Weiter

Frühlingshaft frisch: Zitronenganache

  Heute möchte ich euch mal ein Rezept vorstellen, dass ihr als Untergrund für die Motivtorten benutzen könnt oder auch zum Füllen von Torten. Die Zitronenganache ist einer meiner Lieblingsganaches, da sie nicht so süß ist und somit ein perfekter … Weiter