Kuchen mit Angeberpotenzial: Joghurtkuchen

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  Mensch, bisher dachte ich immer, mein Marmorkuchen ist schon super saftig. Sogar meine Tante, die eine wirklich grandiose Hobbybäckerin ist, hatte schon von mir das Rezept verlangt. Aber dieser Joghurtkuchen lässt in Sache Saftigkeit und Lockerheit sogar den Marmorkuchen … Weiter

Vorsicht heiß: Brandteig und ein Blogevent

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  Gestern wurde es ja bereits in meinem Geburtstagspost angekündigt und heute wird es hier frisch serviert. Brandteig. Der magische Teig, aus den man Windbeutel und seine kleineren Verwandten Profiteroles machen kann. So heißen nämlich die Windbeutel im Miniformat. Und … Weiter

Gastbeitrag: Blondies von SweetPie

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Ich freue mich echt sehr, dass 2 Leute sich bereit erklärt haben, mich über meine stressige Prüfungszeit, die in nächster Zeit kommen wird, zu unterstützen und hier Gastbeiträge zu veröffentlichen. Die erste, die heute ihren Gastbeitrag bei mir veröffentlich ist … Weiter

Glukosesirup ganz einfach selbstgemacht

  So oft habe ich in letzter Zeit die Frage gelesen, woher man Glukosesirup bekommt. Man braucht ihn für Fondant, Pralinen, Eiscreme und mehr. Die Antwort lautet: Heller Sirup von Grafschafter oder eben in bestimmten Onlineshops bestellen. Sind mit Sicherheit … Weiter

Minimaler Aufwand, maximaler Genuss – Vanillezucker

  Das kennen wohl viele: Tütchen auf und ab in den Teig damit. Was aber so wirklich hinter dem Vanillinzucker steckt, wissen viele nicht. Deshalb hier erstmal zur Aufklärung. Der Ursprung des Vanillinzuckers ist der Vanillezucker. Warum der Vanillinzucker erfunden … Weiter