Endorphine frei: Leckere Brownies anstatt Sonnenschein

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Das Gute an den letzten Tagen ist ja: Es regnet zumindest nur einmal am Tag 😀

Und zwar durchgehend 😉

Aber davon lasse ich mir bestimmt nicht die Laune verderben. Da sitz ich doch am liebsten gemütlich zu Hause unter der kuscheligen Decke, trinke Tee und esse diese schokoladigen Brownies.

Endorphine frei, auch wenn keine Sonne scheint 🙂 Wer hat da noch schlechte Laune?

Geht es dir denn auch so?

Das Rezept selbst habe ich im Übrigen von USA Kulinarisch. Ein super Blog, wie ich finde, vor allem, wenn du einen amerikanischen Abend mit Freunden planst oder selbst einfach der Ami-Food-Junkie bist.

Geändert habe ich am Rezept allerdings, dass ich die doppelte Menge genommen habe und anstatt dem künstlichen Vanillinzucker meinen selbstgemachten Vanillezucker benutzt habe. Die Zubereitung ist wirklich einfach und es schmeckt einfach köstlich.

 

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Zutaten:

– 250g Bitterschokolade
– 150g Butter
– 8 Eier
– 350g Zucker
– 4 TL Vanillezucker
– 200g Mehl
– 1/4 TL Salz
– 1/4 TL Backpulver

 

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Zubereitung:

Zunächst hackst du die 250g Bitterschokolade grob klein und gibst diese zusammen mit den 150g Butter in eine Schüssel. Schmelze die Mischung dann in einem Wasserbad.

Während das Schoki-Buttergemisch vor sich hin schmilzt, verrührst du in einer weiteren Schüssel etwa 1-2 Minuten 8 Eier, 350g Zucker, 4 TL Vanillezucker und den viertel Teelöffel Salz gut miteinander.

Dann sollte die Schokolade und die Butter auch flüssig sein. Nun gibst du diese Mischung in die Schüssel hinzu und rührst es kurz unter. Zum Schluss mischst du den viertel Teelöffel Backpulver mit dem Mehl und rührst dieses vorsichtig unter den Teig unter.

Nun musst du das ganze nur noch in einer eingefetteten und mit Semmelbrösel oder Mehl bestäubten Backform im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Die Temperatur beträgt dabei 200°C bei Ober- Unterhitze.

Lasst es euch schmecken und genießt auch mal die Ruhe, die man sich bei dem Wetter gönnen kann.

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2 Antworten

  1. Hallo, mir hat Deine Webseite sehr gefallen, auf die ich heute durch Zufall gekommen bin. Du hast Dir sehr viel Mühe gegeben! Freue mich natürlich immer auch auf einen Gegenbesuch bei mir.
    Weiterhin viel Erfolg mit Deiner Seite wünscht Dir Michael!

  2. Brownies sind eine tolle Alternative zur fehlenden Sonne – yumm. ♥

    xoxo
    Selly

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